发豆芽的流程(教你在家发豆芽)
前段时间去超市买了两袋豆芽，一袋豆芽 ， 一袋绿豆芽 。豆芽一样多，豆芽的价格比绿豆芽贵一半，让我妈心疼 。“我为什么要花这些浪费的钱去买豆芽？今天送你一大锅豆芽，比我买的好多了 。”看着这么节俭的妈妈，我和媳妇真是 。
结果我妈真的泡了些黄豆，这几天每天倒点水 。昨天我妈把我拉过去 ， “我给你看看我种的大豆，保证你以后不买 。”确实一大锅黄豆芽比超市的新鲜多了 ， 炒的也好吃 。我真的要听我妈的 ， 她什么都知道 。教你在家发豆芽 ， 不用土，不用肥，5天就能吃到 。营养又脆又干净 。
很多朋友说超市买的豆芽便宜 。其实我们在家做豆芽还是很划算的 。我妈妈用了4.2盎司的大豆，所以她分发了2.5磅的豆芽，在超市卖10美元，4.2盎司的豆子卖2美元 。而且制作豆芽很简单，只需要两个锅和两片笼布，每天浇点水 ， 四五天就发芽了 。今天就和大家分享一下方法 。我相信你看完之后一定要在家自制 。原来豆芽就是这么简单 。
[豆芽]配料:大豆 ， 水 。
第一:首先准备200g黄豆，倒入盆中，挑出里面的烂豆子，用适量的水浸泡10小时 。泡豆芽需要将豆芽完全泡透 。现在是冬天，如果是夏天，也就五六个小时 。
第二:然后准备两个锅，一个可以沥水的，一个普通的菜锅 。将沥干水的锅放入菜锅 ， 将泡好的黄豆倒入 ， 铺好，用笼布或毛巾盖好，每天浇水2-3次 。根据室内温度，保持大豆湿润四五天即可 。
第三:豆芽做好后，切掉根部 。如果喜欢吃比较短的豆芽 ， 同样的方法可以用两三天 。中间摇一摇，不要让豆芽的根长得太细 。短豆芽不用断根 ， 直接吃就行 。
自己做的豆芽干净卫生，没有任何添加剂，吃起来很安全 。方法很简单，每天只需要给它们浇2-3次水 。今天在家用黄豆芽做简单的炒豆芽 。
先将黄豆芽去根，葱切片，姜切丝，青椒切丝备用，锅中烧开水，水开后加入适量盐和几滴食用油，放入黄豆芽，在水中浸泡两分钟，捞出控水 。盐可以增加黄豆芽的底味，食用油可以保证更多的鲜度 。
锅内放入适量油，爆香葱姜 ， 放入一勺豆瓣酱，爆红油，放入黄豆芽，放烟 ， 加盐调味，翻炒均匀，放入适量蚝油，最后放入青椒切丝 。
【教你在家发豆芽 发豆芽的过程】这道美味可口的炒豆芽就做好了 。喜欢吃肉的朋友也可以加点肉沫炒一下再炒豆芽，会更香 。家里送豆芽的秘方 ， 我妈用了半辈子 。营养、鲜嫩、卫生 ， 5天即可食用 。
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