少吃饭多吃菜不利身体健康 。饭主要给人提供基础原料—碳水化合物，人一天所需的50%-60%的热能都来自于碳水化合物，当主食摄入不足时，身体容易感到疲倦、脾胃虚弱，而且这时再摄入高油的菜，容易使人患高血压、心血管病和肥胖病 。
2、容易反弹
少吃饭多吃菜减肥初期可能效果较明显，但长期主食摄入不足，导致碳水化合物摄入不足，人体肝糖元和肌糖原储备不足会导致肌肉流失，从而使人变成易胖体质，即使减肥了也很容易反弹 。
3、容易暴饮暴食
5-羟色胺是一种控制食欲的激素，体内5-羟色胺含量低的时候，食欲很容易失控 。主食摄入不足时，身体血糖呈低迷状态，会导致5-羟色胺的含量也低下，总是想吃东西，尤其想吃甜食，即使胃感觉饱饱的 。这种感觉很熟悉对不对？节食的你一定经历过 。
4、影响睡眠
5-羟色胺不仅应I型掌控着食欲，还对睡眠有较大影响 。碳水化合化合物能直接提高体内5-羟色胺的水平，失眠时吃一些好消化的碳水会有帮助，这也是小米粥助眠的原因之一 。我们也会有这样的感受：食用一顿富含碳水的饭后，容易犯困 。因为摄入血糖负荷大，餐后胰岛素水平升高迅勐，高胰岛素水平与餐后困倦的关系已经得到研究证实 。5、容易情绪低落
抑郁症患者体内的5-羟色胺水平很低，5-羟色胺被称为“快乐神经递质”，主食摄入不足势必5-羟色胺水平低下，会直接导致情绪低落 。很多女生心情不好都会用甜食来安慰自己，虽然这并不是最好的方法，因为甜食属于快速释放的碳水，会引起血糖的大幅度波动，只能短暂地改善情绪，继而又陷入又一个血糖低谷的恶性循环 。比较推荐的做法是，吃一些慢消化的主食，例如淀粉豆类、粗粮全谷、薯类等，保持血糖的平稳释放 。
6、缺乏吃饭的满足感
再美味的菜肴，如果不搭配点主食，似乎还是少了点啥，终究不如一口菜一口菜有感觉，米饭的淡香衬托菜的浓香，如同生活，大多数时候是平淡的，朴实的，美味的菜肴如同点缀在生活中的小惊喜，为生活增添更多滋味 。如果没一口都是浓香的美味佳肴，人的味觉容易钝化，感受幸福的阈值会不断提高，这样，生活中感觉美好的东西会越来越少，越来越难 。
饭菜吃多少能减肥？
【少吃米饭多吃菜能减肥吗,多吃菜少吃米饭有利于减肥吗】饭菜总摄入量需根据人的劳动强度、年龄、体重和健康状况决定 。一般来说，每天摄入2000大卡的饭菜不会导致肥胖，如果要减肥，那么就要降低摄入热量，但最低不应低于1200大卡，这是一个成年人一天正常代谢所需的最低热量 。
饭菜怎么搭配对卜锋减肥比较好
按热量比例分配：早餐400-500大卡；中餐400-500大卡；晚餐300-400大卡 。
早餐建议吃脱脂奶250毫升、全麦面包2片、鸡蛋1个、香蕉1根；中午吃米饭100克，低脂低热量肉类150克，蔬菜200克；晚上吃米饭80克，蔬菜200克，水果100克 。
减肥是要少吃菜还是少吃米饭减肥多吃蔬菜逗档迹比较好，减肥要控制主食山并和限制甜食，对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃 。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等 。
减肥过程不吃主食危害多，人体从主食中摄入的主要是淀粉，适量的淀粉并不会使人发胖，而是在肠道经消化液慢慢分解为糖，糖是大脑劳动的唯一能量来源 。专家蠢中指出，大脑每天需要消耗100-150克的糖，来自于400-500克的粮食摄入 。所以，减肥节食并不是不吃饭，保证足够的粮食摄入，是非常必要的 。
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