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火遍东北烧烤配方 东北烧烤配方

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东北烧烤食谱(火遍东北烧烤食谱)
夏天就要到了 。给大家分享一个东北烧烤全家福的秘方，是我师傅在哈尔滨学烧烤的时候留下的 。我毫无保留地与你分享 。它可以用于家庭或商业 。我的朋友已经分两个分支开始用这个食谱了，我喜欢的朋友可以带着吃 。希望能帮到你！
蜂蜜排骨3斤排骨是标准食材！
材料:蚝油2勺，色拉油5勺，酱油1勺 ， 糖2勺，李锦记排骨酱1勺 ， 麻油1勺 ， 芝麻酱1勺，橙汁3勺，肉王1勺 。
我在家里用这个肉味的 。有大份和小份 。很好吃，也很好用 。现在 ， 想尝试的朋友可以试试 。
辣蒜泥烤生蚝6种生蚝的配料表:
材料:大蒜粉30克，姜末15克，葱粉15克 。
调料:盐3g、味精2g、香油5g、胡椒粉0.5g、海天鲜酱油5g、色拉油30g、雕酒5g 。
蒜泥配料:大蒜8克、酱油10克、味精2克、白醋3克、雕酒3克、糖4克、胡椒粉2克 。
羊肉串以羊肉3公斤的成分为参照标准:
材料:瘦羊肉3.5斤，肥肉1.5斤，瘦肉切成直径1.5cm的块，肥肉切成直径0.8的块 。
洋葱半个 ， 鸡蛋2个，红薯淀粉20-30g，小丑羊宝宝腌料10g(不要放太多Ang！)、调味辣椒粉5g、十三香2g、盐1g、姜粉2g、鲜香王3g、三A粉1g、特鲜1号2-5g 。
羊肉不要调味太多，要保持它独特的味道 。这些材料正好给了羊肉一个底味 。
我试过羊肉腌泡汁 。我以为都是卤汁，没有区别 。经过一轮尝试，确实有了很大的改观 。百搭宝贝总是在朋友店里用，味道上确实差别很大 。我建议不要走弯路！
烤羊腿烤羊腿直接烤一般很难入味 。干脆在上面放把刀 ， 或者用你的签名打个小洞 。用卤汁腌制非常好吃！亲爱的测试！
烧烤配料:迷迭香10克、茶叶10克、鸡精100克、味精100克、砂仁10克、砂仁25克、胡椒25克、八角4克、干辣椒5克、油菜10克、余果15克、高良姜15克、山奈15克、草果5克、茴香20克、孜然15克、丁香10克、肉桂10克、白胡椒115克 。
蘸料配方:花生粉2汤匙、豆粉2汤匙、芝麻1汤匙、孜然3汤匙、咸味宝半汤匙、三A粉3克、味精1汤匙、鸡精1汤匙 。
上次有朋友问我什么是三A粉，我在这里给你解释一下:
成分:肉味香精、核苷酸、氨基酸等 。
1.外观:白色粉末，流动性好，易溶于水 。
2.特别适用于火锅调料、烧烤调料、汤料、馅料、调料、腌制品、卤制制品等产品 ， 具有较高的抗性 。
温暖，保持香味持久，口感独特，是其他同类产品无法比拟的 。
3.本品口感纯正 ， 食后有润喉提神的特殊功效 。
铁板沙司这酱是铁板做的 。所有瓶子按350克计算 。刷一下，准备好了就可以慢慢用了 。
材料:排骨酱2瓶，干锅酱2瓶 ， 沙茶酱半瓶，沙爹酱2瓶，麻辣酱2瓶，辣妞酱2瓶，阿香酱2瓶 。
小细绳油配料:肉桂2两 ， 黄油6两，高良姜2两，大料2两 ， 鸡油3两，定向2两，生姜1.5两，花椒2两，大蒜2两 ， 茴香2两，葱3两，肉豆蔻2两，草果2两，香精2两，透骨香半袋 。
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