秋葵是一种常见的蔬菜 ， 营养丰富，口感酥脆，有助于我们的消化吸收 。很多人喜欢 。我们从外面买的秋葵，表面会有一层绒毛 。这种绒毛其实是可以食用的，含有丰富的微量元素，但是口感不太好 。让我们在烹饪之前把它焯一下 。
怎么去秋葵毛？将一些干燥无水的秋葵放入盆中，加入适量的盐 ， 用盐的厚度擦掉秋葵表面的绒毛 ， 然后用清水反复冲洗，去除表面的绒毛和污渍 。另外，黄秋葵周围的荸荠要去掉，这种荸荠含有较多的木质素 。如果不去除，会严重影响口感 。因此，在清理表面绒毛后，需要用小刀或削皮器去除菱角中的木质素 。
秋葵可以吃毛毛吗？秋葵表面的绒毛可以食用 。秋葵上的绒毛含有大量的锌、硒等微量元素 。营养价值高，毒副作用小 。适量食用有益人体健康 。所以秋葵上的绒毛是可以食用的，不会危害人体健康，但是秋葵绒毛的口感不好 ， 有点绿 。如果不喜欢这层绒毛，可以参考上面的方法去掉 。
秋葵怎么?。?/h3>闻闻，新鲜的秋葵有自然的香味，而陈年不新鲜的秋葵会没有香味 。
相比长度，越小的秋葵越嫩 。一般以5-10cm的长度为最佳(人的中指长约8cm，可作为参考) 。
【秋葵怎么挑选 秋葵有毛怎么去除】捏的软硬，用手轻轻捏 。不会觉得硬，反而更有一点韧性 。秋葵越硬越老，失去了特有的香味和柔软的质感 。
表面上看，新鲜的秋葵要饱满光亮，有毛脊，表面无皱纹、斑点、疤痕 。颜色对称明亮 。我们常见的青秋葵是天然的鲜绿色 ， 带一点黄，嫩 。秋葵表面有一层细毛，这也是它嫩的标志 。
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