文章插图
1、生蚝洗净，将外壳撬开，取出蚝肉洗净，放盐、料酒腌制5分钟 。
2、将生蚝外壳洗净 ， 蒜切碎，小米椒切碎，小葱切葱花 。
3、生蚝壳摆在盘中，放生蚝 。
4、油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒香盛出，放在生蚝上 。
【烤生蚝的做法】5、生蚝下火200度烤制12分钟 ， 换150度上下火再烤3分钟，取出即可 。
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