盘点广东人最爱吃的10道经典广东靓汤 广东老火靓汤( 二 )


8号胡爱山猪骨汤很好吃的汤料 , 有糯粉,骨香飘散,很适口 。
【食材准备】猪骨500克,山药400克,枸杞8克 , 生姜3片 。
[实践]
猪骨先焯水洗去血水,汤才能更鲜美 。广东的汤讲究原汁原味,肉一定要重新焯水;
冬瓜洗净 , 切块备用;
将肉、冬瓜、薏米、生姜放入锅中,加入适量清水;
大火烧开,转小火,煮45分钟 。加盐调味 。
九号霸王花朱骨头汤霸王花也是广东非常受欢迎的汤料 , 小编经常在公司食堂吃 。这汤味道浓郁,味道香甜 。
【食材准备】猪骨500克,霸王花100克,生姜3片 。
[实践]
猪骨先焯水洗去血水 , 汤才能更鲜美 。广东的汤讲究原汁原味,肉一定要重新焯水;
清洗霸王花备用;
将肉、霸王花、姜放入锅中,加入适量清水;
大火烧开,转小火 , 煮45分钟 。用盐调味 。
10号土茯苓猪骨汤广东清源山野生土茯苓,价格很便宜,汤也好吃 。
【食材准备】猪骨500g , 土茯苓400g,薏苡仁50g,生姜3片 。
[实践]
猪骨先焯水洗去血水,汤才能更鲜美 。广东的汤讲究原汁原味,肉一定要重新焯水;
将肉、土茯苓、薏苡仁、生姜放入锅中,加入适量水;
大火烧开,转小火,煮45分钟 。用盐调味 。

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