莲子是一种莲蓬里面长出来的食物 ， 市场上还有把莲子晒干然后买回家可以再煮 ， 那么莲子可以生吃吗 ， 今天就一起来看看吧！
莲子可以生吃吗莲子可以生吃 。
莲子有生吃和熟吃之分 。对于很多城里人而言更多的是熟食 ， 但是居住在乡下荷塘边的人们则更容易品尝到新鲜的莲子 。城里如今也偶尔会见到挑着扁担售卖新鲜莲子的商贩 ， 如果想更充分的吸收莲子的功效 ， 不妨尝试着生吃 ， 不但会有轻轻的荷香与野味 ， 还有更丰富的食疗作用 。
莲子的功效与作用莲子性平味甘微涩 ， 含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、锌等微量元素 ， 还有很多水溶性的多糖含黄酮类物质 ， 以及生物碱和超氧化物歧化酶等成分 ， 属于药食两用的食材 ， 其食用、药用价值都很高 ， 吃莲子对人体的功效作用有：?
1、清热降火：莲子能清热降火 ， 特别是对于心火旺盛的人来说 ， 吃一点莲子能够有效的降心火、清心安神 。另外对于因为上火所引起的口舌生疮 ， 也有很好的调理作用 。?
2、促进睡眠：莲子中含有很多维生素和微量元素 ， 具有很好的调节情感、放松情绪的作用 ， 经常吃莲子能够有效的镇静安神 ， 促进入睡 ， 提高睡眠质量 。?
3、降低血压：莲子中含有大量微量元素 ， 特别是钾元素相对较多 。钾离子能够有效的维持心脏的功能 ， 参与体内的新陈代谢 ， 降低中老年人中风的风险 ， 并且还能扩张外周血管 ， 有效的帮助降低血压 。?
4、防癌和抗癌：莲子中含有的氧化黄心树宁碱 ， 能够有效的抑制鼻咽癌、子宫癌、肺癌等等 ， 患有此类疾病的人群可以通过吃点莲子粥 ， 喝点莲子羹来帮助滋补身体 ， 抵抗癌细胞对人体的伤害 。?
5、补精：莲子有利于精子的形成 ， 提高男性生育能力 。莲子中所含的磷是细胞核蛋白的主要的组成成分 ， 能够帮助机体进行正常的代谢 ， 有效的维持酸碱平衡 ， 促进精子的形成 。在日常饮食过程中 ， 莲子不仅可以鲜食 ， 还可以与其它食物搭配制作成营养食品 ， 比如莲子粥、莲子桂花银耳汤、莲子枸杞羹等等 。莲子中含有的营养物质很多 ， 很适合作为日常饮食 ， 特别适合像失眠多梦、遗精、高血压的患者食用 。
莲子的营养价值上面说的是莲子的功效 ， 接下来我们一起看一下莲子的营养价值 。很多人可能会将莲子的功效和营养价值混为一谈 ， 其实这是不对的 。我们大家都知道莲子价格高昂 ， 这就是因为莲子当中所富含的营养价值 。莲子里边含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物 ， 莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富 ， 蛋白质可以增强我人体的免疫能力 ， 而像莲子里边很多的微量元素 ， 可以补充我们人体所需的各种元素 。很多人可能不知道 ， 经常吃莲子的话 ， 对我们男性精子的形成也是有着很大的帮助的 。因此莲子是我们生活中非常好的一种保健食品 。
新鲜莲子可以每天吃吗新鲜的莲子只要适量、不多吃 ， 对于肠胃比较好的人而言 ， 每天吃是可以的 。而且新鲜莲子也只是在夏秋之际短暂的一两个月才上市 ， 可食用的时间比较短 。新鲜莲子中含有淀粉、蛋白质、脂肪、磷脂、生物碱、类黄酮、多种维生素以及钙、铁、磷、钾等矿物质 ， 营养丰富 ， 适量食用有清热降火、降血压、补充营养、促进儿童发育的功效 。
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