【螃蟹蒸多久好 螃蟹蒸多久好剥皮】
文章插图
1、3-4两重的螃蟹 ， 小火蒸12分钟左右 ， 超过四两的螃蟹要继续蒸15分钟 。蒸螃蟹最关键的就是要保证蟹肉的鲜美 ， 蒸熟了不会出水 ， 蒸的时间长了 ， 肉质会变得不够鲜 ， 而且蒸的时间短了 ， 会滋生细菌和寄生虫 。
2、蟹肉富含蛋白质 ， 富含脂肪、糖 ， 属于高蛋白质、低脂肪、营养丰富的食品 。螃蟹富含丰富的微量元素 ， 特别是高钙、磷 ， 吃了可以补充人体的钙磷 ， 还能预防儿童的骨质疏松和佝偻病 。螃蟹性寒 ， 吃的时候最好佐以姜醋 。吃螃蟹能够促进人体的能量平衡 ， 有利于排出体内的毒素 ， 适合便秘的人食用 。
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