川贝炖雪梨的正确做法(川贝炖雪梨的做法)
四川炖雪梨是汉族药膳 , 属于粤菜 。寒,入肺经,有清热化痰止咳之功效 。川贝母是一种珍贵的中药材 。药用最早见于明代《滇南本草》一书 。其主要作用是作为外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽干的良药 。
作者:吉利娃
材料1悉尼
四川壳牌20
10块冰糖
练习步骤【川贝炖雪梨的做法 川贝炖雪梨的正确做法】1.准备一个雪梨,去皮 。
2.从顶部剪下大约两厘米 。不要丢掉剪下的部分 , 然后再放回去 。之后就要挖核心了 。先用刀刻出半径1.5cm左右的痕迹 。刀刃向内倾斜 , 反复画圈,挖出中间的核心 。
3.之后用小勺把靠近核的硬的地方刮出来 。
4.将川贝和冰糖放入孔中 。
5.把之前切好的部分放回去,用两根牙签插好,固定好,锅里装满水 , 放在放梨的碗里,盖上锅盖,蒸30分钟 。注意不要让锅里的水进入碗里 。
6.蒸好后,取出碗 , 拔出牙签,就可以吃了 。比起苦药,这个药膳真的不错 。
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