如何蒸馒头(家常馒头的常见做法)
馒头比外面卖的好吃 。掌握了重点，就能轻松搞定！这个馒头不需要揉成一圈，切几下就做好了 。简单、快捷、好用！
1.将酵母放入温水中 ， 不要搅拌，备用 。
2.这时候准备面粉，在面粉中加入一汤匙白糖 。
【家常馒头的家常做法 怎么蒸馒头】3.加入3g发酵粉，搅拌均匀 。
4.10分钟左右的酵母如图 。
均匀搅拌酵母
6.一点一点加入酵母水，搅拌成絮状，揉成均匀光滑，盖上保鲜膜 。
7.当面团变大两倍时 。
8.面团拉起来如图 。
9.把面团放在面团桌上，揉一会儿 。时间长了，做好的馒头就顺滑了 。
10.用刀将面团切开 ， 如图 。
11.把面团揉成长条 。
12.切成块 。
13.锅里加水，抽屉刷上油，把切好的馒头码进抽屉里 ， 留个空(蒸的时候馒头会变大)的空隙，盖上盖子，醒发20分钟再开火 。
14.大火开始后，再蒸20分钟即可关火 。打开盖子3分钟左右，防止馒头回缩 。蒸馒头如图 。
15.破馒头，又软又有弹性，拿在手里很轻 。
小贴士:1先将酵母在温水中活化，也就是搅拌均匀，面团做的快 。2馒头加适量白糖更白，加泡打粉更软 ， 但泡打粉用量不能超过酵母粉，馒头会变黄 。3面团不要太硬太软 。4馒头小的话，烧开后15分钟 。5如果是面团做的，馒头会酸 。补救的办法就是在排气揉面的时候加一点 。
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