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用料：排骨若干、白糖3匙、料酒1匙、白醋4匙、生抽2匙、老抽半匙 。
1、排骨冷水下锅，变色捞出 。
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【炒排骨怎么做好吃】2、白糖、料酒、白醋、生抽调成料汁 。
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3、起锅烧油翻炒排骨至颜色变深，把调好的料汁倒入炒匀 。
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4、加入开水，没过排骨即可，中火焖15分钟左右 。
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5、加入一匙老抽调色 ， 大火收汁 。
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