文章插图
【烫火锅麻辣牛肉怎么腌制 牛肉烫火锅怎么腌制】1、食材：牛里脊适量，胡椒粉适量，盐适量，啤酒适量，鸡蛋生粉适量，香油或者熟油适量，小苏打适量 。
2、买回来的牛肉上面都会有一层筋膜，我们需要把这层筋膜剔除掉，之后切成薄片，牛肉不太好切的话，可以放到冰箱里面冷冻一下，然后再拿出来是非常好切的 。
3、之后把切好的牛肉放入到盆子里，在里面加入一点的啤酒，顺着一个方向给它搅拌均匀，让牛肉把啤酒充分的吸收掉 。之后在里面加入适量的盐，胡椒粉和香油还是一样，顺着一个方向搅拌均匀 。
4、接着把准备好的鸡蛋清放进去，再加一点的玉米淀粉或者是红薯淀粉，面粉不用太多一点点就行了，之后再顺着一个方向快速的搅拌 。
5、最后加入一点点的小苏打，小苏打也是牛肉软嫩的一个原因，不过家里没有小苏打的，不放也是可以的，但是啤酒是一定要放的 。
6、全部搅拌好之后，盖上保鲜膜放到冰箱里面冷藏一个小时，低温冷藏，这样可以让牛肉更加的入味 。
7、吃的时候拿出来直接涮肉或者是煮火锅都是很不错的，用这个方法还可以做水煮牛肉和麻辣牛肉片，或者是炒肉，吃起来都是比较嫩的 。
推荐阅读
- 袋鼠能跳多高，袋鼠最高可以跳多少米?
- 柴鱼怎么炒
- 出自寓言故事的四字成语 出自寓言故事的四字成语推荐
- 烤鸭怎么保存
- 世卫组织的作用
- 冬天喝什么茶最好？推荐9款茶告别寒冷
- 奔驰gls600 奔驰s级600价格
- 淘宝账号信誉度一般能恢复吗 淘宝信誉度
- 绝地求生无法启动游戏解决方法汇总 游戏进不去怎么办 硬件问题