为什么公筷是白色 _为什么

“垂垂水线白封青，一箸能生两眼明。”
在中国人的饮食文化中，筷子有着举足轻重的地位，它是众多吃货们摄食的好帮手。

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新冠肺炎疫情暴发以来，戴口罩、勤洗手、少外出成为了全国人民的共识，同时，疫情期间，钟南山院士向公众详解家庭卫生消毒重点时，也强调家庭用餐应使用公筷，全国各地相关部门及餐饮企业纷纷发出倡议，提倡用餐时使用公筷公勺，一时间，这两根七八寸长的物件引发了许多网友的热议。
什么是公筷？
白色为公筷，黑色为私筷，（靠近餐盘的是黑色的，距离餐盘较远的是白色的）。“双筷制”就是一个人配两双筷子，两双筷子颜色不一，各有分工，一双取食筷、一双进食筷，可预防、减少多种传染病的交叉感染机会。

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公筷：公筷是公用的筷子，即大家用来夹菜的筷子，放在盘上，大家拿来用，不过不能放到口里，是为卫生问题设计的。
【为什么公筷是白色】私筷：与公筷相对应，只能放到自己嘴里，不能用私筷到公共区域夹取食物。

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至于为什么公筷的颜色是白色的？现在尚无定论，也没有明确的说法，国家也没有明文规定。
那么使用公筷有哪些好处呢？
中国人饮食不分餐、喜欢相互夹菜等习惯，会增加幽门螺杆菌的传播风险。而幽门螺杆菌是众多胃病的罪魁祸首，它主要通过口口和粪口传播，家人如果有一人感染，其他人感染的几率也提高，因为感染者的牙菌斑和唾液中会有幽门螺杆菌，不分餐的话筷子就可能成为病菌的传播媒介。
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构已将其列为诱发胃癌的第一类致癌原。欧美人由于习惯分餐制，所以该菌的感染率明显低于中国人。除上面说到的疾病，经常出现在坊间传闻中的以血液和性为传播途径的疾病，譬如乙肝或艾滋病等，就根本无需赘言的必要了，一句话：共餐不会传播这类疾病。