花生油菜籽油大豆油区别怎样区分菜籽油和大豆油 _菜籽油

【花生油菜籽油大豆油区别怎样区分菜籽油和大豆油】你好，很高兴解答你的问题。植物油在人们生活中是必不可少的一种食物。市场上有很多种植物油。比如大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油等。虽然都是油，但是它们还是有区别的。下面就来介绍一下菜籽油和大豆油如何区分。

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从味道上区分：
菜籽油：除了香以外，它还有一股刺激气味，“青气味”，我们这里称为“生香油味”
大豆油：大豆油有豆腥味，和菜籽油的味道不一样，很多区分。
从颜色上区分：
菜籽油：颜色有深有浅。优质的菜籽油清澈透明，颜色呈黄色或棕色，劣质的颜色呈褐色或红褐色。
大豆油：优质大豆油颜色微黄返绿，劣质的为橘黄色
二者的营养成分差不多，大豆油的维生素E的含量要高于菜籽油。

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我专业，我来解答。
大豆油多是北方人喜欢食用，菜籽油多是南方人喜欢食用。
先来审题。题主问的是：如何区分菜籽油和大豆油，并没有问菜籽油和大豆油的区别。
尽管菜籽油和大豆油有很多方面的区别，但是如何区分它们，只要从气味，味道，颜色上就可以区分了。
下面我来告诉你，如何用鼻子，嘴巴，眼睛，来区分它们。
第一个，颜色的区别。豆油一般为淡黄色，菜籽油颜色更深一些，黄中带绿，或者金黄色。

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第二个，气味的区别。两种油，都有很明显的自身气味特征。
大豆油，有豆腥气味儿，由于这种气体具有挥发性，所以在加热后，味道更加明显。
菜籽油同样也有刺激性的气味儿，我们俗称青子气。这种气味是由于菜籽油中含有一定量的芥子甙所导致的。

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第三，口味的区别。相对于其他的植物油，菜籽油和大豆油，自身原材料的气味还是比较浓的。菜籽油是油菜籽压榨的，大豆油是黄豆压榨的。如果不熟悉油菜籽的味道那么，大豆的味道总应该是知道的。
另外有一些大豆油在加热的过程中会产生气泡，同时会产生一些豆臭味儿。

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好了，上面就是根据我自己的生活经验，总结的一些菜籽油和大豆油的区别，希望能够帮到您。
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我认为上压榨出来的，是熟油，所以颜色比较深，装在透明的塑料桶里呈深褐色，倒在碗里是金黄色的，菜籽油比较香。
我认为菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油。人体对菜籽油的消化吸收率较高，欧米伽3含量较高，但部分菜籽油中含有相对较高的芥酸，影响其营养价值。
我认为大豆油是通过压榨大豆提取出来的一种食用油，是餐馆炒菜最常用的食用油。大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。
我认为菜籽油榨取比较粗糙，过滤不是很净油呈黑褐色，油是熟油，油燃点比大豆油低，容易起油烟，菜籽油比大豆油香。菜籽油适合和猪油混合用，烧出的菜肴有一股特别的油香。

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我来解答 1.菜籽油是金黄色颜色很鲜亮做出来的菜颜色也很鲜亮特别是带汤汁内的食物.但是一定要烧热了用要不然口感会有一点菜籽油腥味.一般菜籽油我都会提前把它烧热到大概80到100度左右.然后放冷.备用。菜籽油适合做肉鱼之内的菜.用菜籽油做出来的肉菜.口感细腻香浓。用来做鱼的话.特别是带汤汁的鱼会很颜色鲜艳口感光滑香浓。但是不适合用在青菜. 这样的话反而盖了青菜本味跟青菜的香味。2大豆油大豆油跟菜籽油比的话价格会便宜不少所以大豆油饭店用的比较普遍家庭可以用的就会少。大豆油有一股清新的大豆味道.特别是第一次用的时候.所以用大豆油的时候建议烧热了之后用.油温控制在40到60度就可以.大豆油适合用在青菜或者素食之内的食品.