【崩瓜和西瓜区别】
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崩瓜形状与圆形的一般西瓜不同，呈长椭圆形，中部略粗 ， 皮呈淡碧色有网络状花纹，枚不大 ， 二、三斤左右，极脆薄 ， 瓜熟时弹指可破 。崩瓜皮薄瓤黄，籽红，西瓜瓤红，籽黑 。
崩瓜是一种外观翠绿、肉质细嫩、汁多皮薄的瓜，因瓜皮又薄又脆易崩裂 ， 所以取名为“崩瓜” 。崩瓜口感沙甜，和七宝黄金瓜、亭林雪瓜、青皮绿肉甜瓜并称为上海“四大名瓜” 。
崩瓜因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂而得名，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，又称马铃瓜 。单重２公斤左右，大者２ 。５－３公斤，瓜皮呈淡绿色 ， 有浅色花网纹，皮薄而脆，瓤色淡黄 ， 籽血红，肉厚汁多 ， 甜度尤高 ， 清香爽口 。崩瓜植株娇嫩，对生长环境要求较高，如选择排灌条件好的田块，施足基肥 ， 结瓜后只宜施淡肥 ， 不能施浓肥、化肥，抗旱要开沟灌水，不能漫灌，摘瓜时宜在午后，以减少破裂 。原在上海生产，而因保护不当种子被带到外国 ， 随着时间的增长，崩瓜已经不能跟以前的崩瓜比了，因一直在外国养殖 ， 崩瓜的皮已经渐渐增厚，远远厚于原先的崩瓜，随后引入中国 ， 继续养殖 。
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