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抗癌食物榜排行？ 抗癌的食物

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抗癌食品(在抗癌食品排行榜中排名第一)
(一)
网上有各种防癌食物清单 。大蒜、西兰花、红薯、洋葱、西红柿等 。
有些文章甚至非常具体，防癌指数居然精确到小数点后一位...看起来还挺“科学”的 。第一种红薯(红薯)的抗癌率高达98.7% 。
图片来自搜索引擎
但令人不解的是，不同排名推荐的食物完全不同 。
图片来自搜索引擎
看上面的列表 。红薯鹤立鸡群，但是一点蒜味都没有 。然而，在同样广为流传的“抗癌食物金字塔”中 ， 大蒜高居榜首 ， 红薯完全不在其中 。
这是怎么回事？
其实很简单 。这些所谓的排名都是瞎编的！啊 ， 数字，金字塔之类的 ， 看着像科学，其实都是伪科学 。
癌症的机制非常复杂 。到目前为止，还没有研究发现吃任何一种食物都可以预防癌症 。没有可靠的研究证明经常吃大蒜或红薯的人会比不吃的人少得癌症 。
世界上哪里有这么好的东西，简单吃点东西就能防癌？无非就是网络营销，满足了大家的一厢情愿，希望有一个简单便宜的防癌方法 。
很多人被抗癌食品的伪科学忽悠，是因为它看起来真的像科学:不仅有百分比数字 ， 还有看似专业的原理 。
比如网上说，大蒜防癌是因为含有硫化物和大蒜素 。研究发现，硫化物可以抗氧化 ， 抑制癌细胞的生长 。同样 ， 西兰花和红薯也含有一些有益物质，可以杀死癌细胞 。
这难道不合理吗？
乍一看是，但其实是个大坑 ， 因为是“体外试验”，不是“人体试验” 。两者最大的区别之一就是“量” 。
和大家想象的不一样，癌细胞在体外其实是很脆弱的 ， 用各种高浓度的东西很容易杀死 。
在培养的癌细胞中加入高浓度的大蒜提取物 ， 肯定能杀死癌细胞，但问题是你吃大蒜永远达不到这个量 。一个人生吃几十斤蒜是达不到的 。
况且大蒜这种东西 ， 也不是人人都可以拼命吃的 。因其具有刺激作用，不建议非细菌性肠炎/腹泻、胃溃疡患者、准备手术者、对大蒜过敏者使用 。
番茄提取物，红薯提取物，只要添加的含量足够高，癌细胞就会死亡 。其实如果加上可乐和奶茶 ， 癌细胞也会死亡 。但是我们都知道可乐和奶茶是不能抗癌的 。为什么？因为你不可能把一个人的肿瘤泡在可乐或者奶茶里 。
(二)
菠萝不代表得癌症和饮食无关 。其实他们之间的关系还是很亲密的 。我反对的是夸大任何单一食物的作用 。
如果想降低患癌风险，应该怎么吃？
无论是在中国还是美国，专家都推荐防癌饮食或者平衡饮食 。什么都吃一点，千万不要走极端 。中国文化讲得太多了，这是很有哲理的 。
建议多吃优质蛋白质、新鲜蔬菜水果、粗粮、蛋奶；少吃高盐、高糖、腌制烧烤类食物 ， 少喝酒 。
(美国癌症研究协会AICR推荐的一些食物
https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/)
你可能不知道 ， 中国女性患癌的最大危险因素是新鲜蔬菜水果摄入不足！
伪科学宣传的抗癌食品其实并不离谱，因为其中包含了几类:粗粮，比如红薯、土豆；绿色，如西兰花、豆类；维生素含量高，如甜椒、番茄；含有特殊化合物的，如大蒜和洋葱 。
客观来说，这些食物其实都很不错，都是推荐大家吃的，甚至可以多吃，但不要指望拼命吃其中任何一种就能有抗癌的奇效 。
说到吃和预防的关系，我觉得还有一个关键就是不要吃太多垃圾食品，会导致肥胖 。
肥胖是一种明确的癌症风险，与十多种癌症有关 。随着经济的发展，中国的癌症越来越多 ， 尤其是乳腺癌、大肠癌等“富贵癌”，增长迅速 。这与不健康的饮食习惯密切相关，如富油、富脂、精米精面等 。
肥胖的原因主要有两个 ， 一是激素失衡，二是慢性炎症 。两者都能显著增加全身各种癌症的风险 。
从这个角度来说，多吃红薯之类的粗粮和西兰花之类的青菜确实是有好处的，至少可以帮助人们控制体重 。
【抗癌食物榜排行？ 抗癌的食物】希望大家都能均衡饮食，健康生活 。

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