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1、食材准备：五花肉400克、蒸肉米粉1袋、葱段15克、姜丝15克、料酒20毫升、酱油10毫升、香辣酱20克、糖2克 。
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2、五花肉洗净切厚片，葱姜切好 。
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3、五花肉放入碗中，加入葱段，姜丝，料酒 ， 糖，酱油，香辣酱 。
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4、拌均匀腌制1~2个小时 。可放入冰箱冷藏 。
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5、腌制好的肉取出，放入蒸肉米粉中沾裹米粉 。
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6、所有肉块裹上米粉后装盘，可以把腌肉的汤汁倒入盘中 。
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7、把米粉肉放入蒸锅 。
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8、大火煮开，中火蒸制1个小时 。
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9、取出撒上一些葱花即可食用 。
【米粉肉怎么做】
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