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食材：肉300克、葱1根、将1块、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个 。
1、肉切小块，打成肉馅 。葱切末，姜切末 。放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，团成肉丸 。油温6成热，放入丸子炸至金黄即可 。
2、葱切末，姜切末 。
【肉丸怎么做】
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3、放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌 ， 1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸 。
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4、油温6成热，放入丸子炸至金黄即可 。
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温馨提示：炸牛肉丸子的时候，油温不能太高，否则炸出来不好吃 。
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