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【大豆磷脂是什么东西】大豆磷脂是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯 。能溶于油脂及非极性溶剂 。大豆磷脂的组成成分复杂,主要含有卵磷脂(约34.2%)、脑磷脂(约19.7%)、肌醇磷脂(约16.0%)、磷酯酰丝氨酸(约15.8%)、磷脂酸(约3.6%)及其他磷脂(约10.7%) 。
1、磷脂是所有生命细胞的主要构成成分,对促进细胞组织的新陈代谢,维持细胞膜的正常结构与功能有重要的生理作用 。卵磷脂能使细胞活性化,是构成人体的动力来源 。
2、卵磷脂能有效提高脑机能,卵磷脂能加强大脑神经元之间信息传递 , 加快记忆,使思维能力和智商维持较高水平 。
3、卵磷脂能降低血清胆固醇水平,并能溶解残留在血管壁上的胆固醇,从而起到预防心脑血管疾病功效 。
4、保护肝脏免受酒精、香烟、药物、病毒及有毒物质的伤害,可维持正常肝功能 。
5、卵磷脂与维生素E具有相辅相成作用 , 能增强抗氧化活性 。
6、卵磷脂能分解体内多余脂肪 , 有助保持理想体型 。
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