文章插图
1、先把番茄切成小块 , 比较方便翻炒 , 口感也更好一些 。
2、鸡蛋打到一个大碗里 , 放上一小勺的盐;用筷子把鸡蛋液搅打均匀 , 搅打的时间久一点 , 可以让蛋液和盐均匀融合 , 炒出来的鸡蛋块也更好看 , 口感更香嫩 。
3、不粘炒锅上火烧热 , 放少许食用油 , 转中火 , 把鸡蛋液倒进去锅里 , 轻轻晃动一下锅身 , 让蛋液均匀的流动整个锅底 。
4、用筷子在蛋液里划拉几下 , 鸡蛋液受热后会迅速定型 , 转大火后 , 很快就形成了鸡蛋块 。
5、再把切好的番茄块放进锅里 , 用锅铲迅速的翻炒均匀 。
6、熟透的番茄会比较容易出汁 , 再加一点盐翻炒入味 , 如果番茄不够甜 , 还可以加一小勺糖调节一下 , 随个人喜好添加 。
【番茄炒鸡蛋只用一个鸡蛋做法 具体步骤是什么】7、一盘美味的番茄炒鸡蛋就做好了 , 三分钟不到就能出锅装盘 。
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