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用抗溶性泡沫或用细沙来灭火，此外，还可以用湿抹布、湿麻袋、湿棉被等来扑灭；要防范酒精类的火灾，应该特别注意不要使酒精接近火源、热源和电源，如果存量很多，则应该用非燃烧材料遮盖 ， 且要留出适当距离 ， 还要严加看管、严禁烟火 。在家庭中的酒清也不要靠近炉灶、暖气 。
火灾等级划分：特别重大火灾：指造成30人以上死亡 ， 或者100人以上重伤，或者1亿元以上直接财产损失的火灾 。
重大火灾：指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接财产损失的火灾 。
较大火灾：指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接财产损失的火灾 。
【酒精着火怎么灭】一般火灾：指造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接财产损失的火灾 。（注：“以上”包括本数，“以下”不包括本数 。）
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