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木瓜既可生吃又可熟吃 。直接食用 , 鲜果甜滑清香;如果凉拌可以倒入一点橄榄油,不仅起到提鲜的作用,还保护了维生素C,使之不易流失 。熟吃可制成酸渍乳瓜片,味道鲜美 。木瓜含有消耗脂肪的酶 , 与食物搭配可以促进食物的消化与吸收 。如与肉禽烹制,不仅能增加鲜味,而且能使肉禽很快烂熟,对消化不良和胃病者十分适合 。
番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果,为热带、亚热带常绿软木质小乔木,高达8-10米,具乳汁;茎不分枝或有时于损伤处分枝 , 具螺旋状排列的托叶痕 。果实长于树上 , 外形像瓜,故名之木瓜 。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份 。花果期全年 。
【第一次吃木瓜怎么吃】2010年9月1日,中国颁发番木瓜农业转基因生物安全证书 , 正式引进转基因番木瓜商业种植 。含丰富的营养价值 。
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