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工地食堂三菜一汤有很多种搭配，以下列举几种 。
1.酸辣土豆丝，猪肉冬瓜，凉拌黄瓜，西红柿鸡蛋汤 。
【工地食堂三菜一汤菜谱】2.老厨白菜，红烧茄子，麻婆豆腐 ， 疙瘩汤 。
3.醋溜豆芽，猪肉白菜，肉末粉条，酸辣汤 。
4.辣炒土豆片，清炒黄瓜，凉拌鸡肉，紫菜蛋花汤 。
5.干煸四季豆，凉拌猪头肉，清炒胡萝卜，白菜汤 。
6.土豆焖鸡块，韭黄肉丝，辣椒炒肉，酸菜豆花汤 。
7.土豆焖猪蹄，凉拌折耳根，辣炒洋葱 ， 金针菇汤 。
8.红烧肥肠，酸辣白菜
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