小苏打在日常生活中十分常见 ， 多会用于食品加工 ， 也是常用的膨松剂之一 。下面一起来了解一下小苏打的成分是什么 。
文章插图
小苏打的成分是什么1、小苏打的成分为碳酸氢钠 ， 分子式为NaHCO₃ ， 俗称小苏打 。
【小苏打的成分是什么】2、碳酸氢钠为白色细小晶体 ， 在水中的溶解度小于碳酸钠 。也是一种工业用化学品 ， 固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水 ， 270℃时完全分解 。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体 ， 常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠 ， 使用过多会使成品有碱味 。
推荐阅读
- 黄皮可以止咳化痰吗
- 冷冻了三个月的荔枝还能吃吗
- 普洱茶生茶的泡法
- gta5故事模式找不到任务 gta5怎么做任务
- 端午节在哪个节气 端午节在什么节气
- 中国最安全的洗发水 舒蕾洗发水怎么样
- 安静和恬静有什么区别
- 2021下半年教师资格证面试试讲通用模板 教师资格证面试试讲
- 浙江外国语学院考研率 浙江外国语学院怎么样