是的 。干姜是姜的干燥品 。冬季采摘生姜，将生姜的茎、叶、须根去除，洗净，晒干或低温干燥，即可制成干姜 。加工干姜 ， 清洗杂质，在水中浸泡3-6小时，捞出，切片或切成小方块，晒干 。用武火煸炒生姜至表皮焦黄浮肿，喷少许水 ， 取出晾干 。
生姜除了干姜，都可以切成片保存 。将鲜姜洗净晾干 ， 切成薄片，放入洗净晾干的大瓶中，然后倒入适量白酒 。白酒的量要足够淹没所有姜片 。把瓶口盖紧，吃的时候用专用筷子拿 。可以保存很久 。
生姜一旦切开 ， 伤口会很快干燥失水 。如果你想让生姜保存更长时间，你可以在生姜的切片上放盐 。也可以用纸巾把干茶叶包起来做成茶包 。将茶包装入装有生姜的塑料袋中 ， 将空气体全部挤出，封口 。因为茶叶可以吸收生姜的水蒸气，再加上真正的空包装 ， 生姜可以保存更久 。
【干姜是生姜晒干的吗】将奇形怪状的姜掰碎，根据姜的形状，将锡纸剪成合适的大小 ， 裹在姜上 。记得要贴在姜的表面，不留空缝隙，放冰箱或者阴凉通风处就好 。包之前切记不要清洗生姜 ， 即使沾了水也要擦干净 。
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