【绿豆汤煮出来是红色的还能喝吗】昨天在超市的时候买了一些绿豆，准备自己在家熬绿豆汤来喝，不过，最后我熬出来的绿豆汤是红色的呢？
正常反应 。
在绿豆中含有较为丰富的酚类物质，绿豆汤开始煮的时候 ， 确实是绿色的，等到绿豆汤熬煮一段时间，和空气中的氧气发生了接触 ， 就会开始出现氧化反应，慢慢变成红色的，所以 ， 绿豆汤煮出来是红色的，是一种正常的反应，食用绿豆汤的时候 ， 如果绿豆汤不是绿色，而是红色的话，也不用惊讶，正常食用即可 。
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