据清人檀萃《滇海虞衡志》书中记载:“普茶名重天下 , 出普洱六大茶山 , 一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒 。
“周八百里 , 人山作茶者数十万......”从中 , 我们便能窥见古六大茶山的踪影 。
这里 , 古六大茶山即指代倚邦、莽枝、蛮砖、(易武)曼撒、攸乐(基诺)、革登(新发)六地 。
因其主要分布在澜沧江以东 , 所以 , 在地理位置上隶属江内(江东)茶区 。
(1)攸乐
历史上的攸乐山曾为古六大茶山之首 , 最高产茶量可达2000担以上 , 不过后来因云南当时的时局不稳定 , 战乱频发 , 致使攸乐的普洱茶生产一度受到搁浅 , 随后在茶界的名声也就没那么大了 。
在攸乐 , 比较有名的是龙帕、巴来、洛特老寨等几个寨子 , 且因“武侯遗种”等的传说 , 当地茶农奉孔明为茶祖 。
攸乐茶的特征:条索黑亮 , 茶叶肥重厚实苦涩比易武要重 , 回甘生津较好 , 汤质较滑厚 , 山野气韵强劲 。
总体说来 , 攸乐茶的口感特点与易武片区的茶叶区别不是很大 , 整体口感偏柔和 。
(2)革登
“革登”之名和诸葛亮有很大联系 , 相传诸葛亮曾埋马蹬于革登,“革登”由此得名 。
从地理位置上来看 , 革登位于古六大茶山的东北面 , 西接莽枝 , 东连倚邦 , 隶属于西双版纳自治州勐腊县象明乡 , 现仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园 , 累计也不足500亩 。
革登古茶山的茶园主要集中分布在直蚌、新发寨、新酒房、石梁子、翘头山等5个寨子 。
以目前革登茶山的实际状况来看 , 可以说很难量产茶品 , 虽然名列六大茶山 , 实际上早已名存实亡 。
革登普洱茶特点:它的茶叶属乔木中小叶种 , 芽条黑亮颀长 , 显白毫、条索泡松 , 汤色金黄明亮 , 茶汤入口微涩 , 回甘较好 , 汤感厚滑 , 气韵尤强 。
(3)倚邦
倚邦茶曾为清朝时的皇室“指定用茶” , 被定为皇家贡茶 , 可想而知 , 它在古六大茶山当中也曾是显赫一时的 。
倚邦茶的特征:以倚邦的名产——“猫耳朵”为例 , 可知倚邦茶以小叶种为代表 , 芽头较小 , 条索黑亮较短细、汤色黄绿、叶底黄绿 , 苦淡 , 苦中带甜 , 涩显于苦 , 汤质饱满 , 花蜜香气高扬 。
(4)莽枝
根据上文对革登地理位置的描述 , 可知莽枝茶的口感特征和倚邦、革登茶的茶叶风味相差不大 。
茶汤的口感与易武整个片区的柔和特性相吻合 , 蜜香突出 。
据云南省茶文化博物馆的资料显示:咸丰末年 , 牛滚塘一带曾发生严重的械斗 , 损失惨重 , 茶农逃避、村寨迁空、茶园荒芜、商贾畏途 , 莽枝茶山自此一蹶不振 , 至1949年、牛滚塘仅剩七、八户人家 , 茶山基本消失只有遗址 , 直到八十年代才又开始重现光彩 , 现有古茶园面积970亩 。
(5)蛮砖
蛮砖位于古六大茶山的中心位置 。据说 , 早在清朝时期 , 蛮砖即有万亩古茶园 。
过去 , 蛮砖古茶山的曼庄、曼林、曼迁、八总寨都是大茶村 , 各村产茶都在2000担以上 。
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