文章插图
1、将葡萄整串放入水中浸泡两小时 。（去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下来泡，因为葡萄上的白色晶体是发酵的上好原料，去掉后效果就不那么好 。捞出风干（切记风干，不可太阳暴晒） 。
2、将晾干后的葡萄捏碎放入容器中 。发酵过程大约一周左右（18-25摄氏度），随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准） 。以一周为例，捏碎后的24小时后加入第一次糖（葡萄的重量的5%-7%，第4天放第二次5%-7%的糖） 。
【家庭自制葡萄酒的正确方法 家庭怎么自制葡萄酒】3、在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分 。
4、第2次加糖(第4天)后的次日（第5天） 。可以看到发酵开始剧烈，产生大量的气泡，葡萄皮上浮（搅下去），葡萄酒液产生 。
5、第6天，发酵进入旺盛期(左)，继续搅拌(右) 。过滤 。当瓶中基本不再产生明显的气泡时，即可准备过滤 。（第10天）将纱布扎成袋子状 。当然，能做成袋子用起来更方便 。将葡萄酒液徐徐倒入 。将剩下的葡萄皮、籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中 。
6、葡萄酒出来啦！要喝的话已经可以喝了！此时的酒液有点浑浊，密封静置（大约一周时间） 。
推荐阅读
- 什么rmvb格式转换器好用？ rmvb格式转换器
- 狗狗的牙齿掉了怎么办
- 现金流量表的三种编制方法 如何编制现金流量表
- 玩耍的近义词 玩耍的近义词有哪些
- 学生寄行李用什么快递 邮寄行李用什么物流
- 双人成行花园秋千在哪玩 双人成行花园秋千小游戏攻略分享
- 如今贾玲和白凯南的差距显而易见 贾玲和白凯南
- 红白菜是转基因吗
- 微波炉耐热温度是多少 微波炉最高耐热温度