文章插图
用料：三黄鸡1只、荷叶2-3张、食用油2勺、老抽5勺、料酒2勺、盐4勺、八角、山奈1个、花椒一勺、小茴香半勺、芝麻适量 。
1、把鸡屁股背上淋巴去掉，去腥味 。
文章插图
2、后面开个小口 ， 最好别破肚，会影响香味渗透到肉里 。
文章插图
3、5勺或者更多老抽，给鸡按摩上色 。加入4勺盐、2勺料酒，继续按摩 。
文章插图
4、准备保鲜袋，把鸡装好，汤汁倒进肚子里 ， 装袋密封 ， 放置4小时以上，最好是隔天晚上腌 。
文章插图
5、拿出来，用厨房纸或者挂着风干水分 。
文章插图
6、新鲜荷叶洗干净或者干荷叶洗干净 。
文章插图
7、准备香料，山奈1个、花椒1勺、小茴香10勺、八角2小个 。
文章插图
8、把香料塞进肚子里把鸡摆好造型用荷叶包好 。
文章插图
9、包好后用绳子绑紧，上锅蒸1个小时 。
文章插图
10、蒸好后冷却后打开即可 。
【正宗荷叶鸡做法配料】
文章插图
推荐阅读
- 新媒体具有哪5个特征 什么是新媒体
- 力拔山兮气盖世时不利兮骓不逝是什么意思
- 疯狂动物城：世界并不完美 疯狂动物城豆瓣
- 租车一个月多少钱 车位多少钱一个合适
- 枸杞的药效
- 遗迹灰烬重生梦游者二阶段怎么打 梦游者单人打法攻略详解
- 养生站桩的正确方法 如何站桩
- 君子兰对家居环境的作用 君子兰对家居环境的好处有哪些
- 荆天明最后的实力 历史上有没有荆天明这个人