文章插图
1、准备食材鸡子500g、香菇10g、青椒50g、耗油10g、盐10g、油10g、八角5g、花椒5g、鸡精5g、生抽10g、葱姜蒜各10g 。
2、鸡子洗净 ， 青椒切块 ， 香菇切片 ， 葱切段 ， 姜蒜切片 。
【鸡子怎样炖好吃 怎么炖鸡子好吃】3、将500g鸡子加入5g盐、10g耗油腌制10分钟 ， 锅里加10ml油烧热 ， 加入5g花椒、5g八角、葱姜蒜各10g ， 翻炒出香味 。
4、加入鸡子翻炒至发白 ， 加500ml水烧开 ， 加入5g盐、5g鸡精、10ml生抽 ， 再加入10g香菇 ， 翻炒均匀 ， 小火炖25分钟 ， 倒入50g青椒 ， 小火炖10分钟 ， 大火收汁即可 。
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