【黄辣丁的做法 红烧黄辣丁做法介绍】
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1、准备食材如下：黄辣丁500克 ， 姜末2汤匙 ， 蒜末2汤匙 ， 小米椒碎2个 ， 葱花适量 ， 豆瓣酱1汤匙 ， 食盐适量 ， 生抽1汤匙 ， 老抽少许 ， 蚝油1汤匙 ， 水淀粉少许
2、将黄辣丁清理干净之后 ， 两面打上刀花 ， 淋上料酒涂抹均匀 ， 再涂上少许食盐备用；
3、接着起锅加油烧热 ， 放入姜末 ， 蒜末 ， 小米椒碎 ， 小火炒香；
4、炒香后放入1汤匙的豆瓣酱 ， 小火炒出红油 ， 再放入2碗清水 ， 加入少许食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油 ， 加入少许老抽；
5、煮开后放入黄辣丁 ， 中火煮5分钟 ， 5分钟后汤汁所剩不多时 ， 淋入少许水淀粉 ， 大火收汁 ， 汤汁浓稠时即可出锅 ， 最后撒上葱花即可！
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