食品处理区可以设置卫生间

食品处理区可以设置卫生间吗

食品处理区可以设置卫生间

文章插图
食品处理区不可以设置卫生间 。食品处理区应特别注重卫生安全,以防细菌混入,而卫生间恰好是容易产生各种细菌并被忽视的地方,若两者靠得太近或直接将卫生间建立在食品处理区内,会大大影响食品处理区的安全问题 。
在食品处理区和就餐场所存放卫生杀虫剂和杀鼠剂产品爱食品售卖期间,食品处理区,卫生间排风扇应该处于什么状态?这个当然是处于开的状态,会比较好,因为食品卫生处理器应该是通风的,当然也有其他特殊情况的,必须得关闭的话,那也可以关掉
生产区内的十四个不准不一定,如果要设置卫生间必须符合GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》5.1.5.3 应根据需要设置卫生间,卫生间的结构、设施与内部材质应易于保持清洁;卫生间内的适当位置应设置洗手设施 。卫生间不得与食品生产、包装或贮存等区域直接连通的要求 。
餐饮服务单位不应将卫生间设置在哪些地方1、餐饮服务单位不应将卫生间设置在食品处理区,《餐饮服务食品安全操作规范》规定 。
2、食品处理区是指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具(包括餐饮具、容器、工具等)等的区域 。根据清洁程度的不同,可分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区 。
食品处理区可以设置卫生间

文章插图
3、卫生间出入口不应直对食品处理区,不宜直对就餐区 。卫生间与外界直接相通的门能自动关闭 。
4、设置独立的排风装置,有照明;与外界直接相通的窗户设有易拆洗、不易生锈的防蝇纱网;墙壁、地面等的材料不吸水、不易积垢、易清洁;应设置冲水式便池,配备便刷 。
食品处理区可以设置卫生间

文章插图
5、应在出口附近设置洗手设施,洗手设施要符合要求 。
【食品处理区可以设置卫生间】6、排污管道与食品处理区排水管道分设,且设置有防臭气水封 。排污口位于餐饮服务场所外 。
食品厂区卫生间要求按照体系要求,车间要有专用卫生间,但是要与生产区域分开,卫生间的门不能对着车间门,

    推荐阅读