文章插图
【腌黄瓜的方法】1、小黄瓜洗净,控净水 。
2、青辣椒洗净 , 用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内 。
3、锅里倒入酱油,放八角、桂皮,大火煮开 。
4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内 。
5、另起油锅,放入花椒烧热 。
6、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内 , 腌渍24小时即可食用 。
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