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家用烤箱哪个牌子的好？ 烤箱什么牌子好( 二 )

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无论是镀铝还是镀锌，耐腐蚀性和抗氧化性都不是很好 ， 但优势在于便宜 。
不锈钢内胆是目前高端烤箱的主流内胆材料之一，具有优异的防腐防锈性能 。但是！高温下容易变形 ， 长期使用表面会变黄，必须用专用清洗剂清洗 。
不锈钢最大的缺点就是底管无处安放 。
外底管更贴近食物，可以保证烘烤时有较高的底温 。但是滴完油不容易清理干净，反复加热可能会产生有害气体 。
由于内置底管受高温和不锈钢变形的影响，厂家必须限制底温，一般在160℃-200℃之间，较低的底温不利于烘烤，容易夹住食物 。
搪瓷内胆可以避免上述情况 ， 甚至内置的烤管也可以轻松达到230℃ 。
但是珐琅腔对厂商的基础是很大的考验 。一线厂家，尤其是进口品牌可选 。其他不推荐！
烘焙管
主流烤箱的加热管主要材质是不锈钢管和石英管，实用效果差不多，但石英管易碎 。
不计算功率 ， 复合烘焙管> M型烘焙管>多根直管> 4根直管 。
(三种烘焙管图 ， 烘焙管面积大 ， 烤箱功率大的复合管才是正确的解决方案)
传统烤箱多采用2+2烤管组合 。30升以下的烤箱是可以的，但是30升以上间距过大也会造成食物受热不均匀 。这需要更多或更大的烘焙管 。
所以，烤管越多，就越大，对吧？不要！同样的功率下，功率需要和烤管的面积相匹配 。功率大的话，烤管浪费?。还β实偷幕? ，烤管作用大 。因此，盲目增加烘烤面积是不可取的 。
还要注意加热管的工作模式！
除了部分迷你烤箱，入门烤箱基本支持上下管独立工作 。上下烤管的独立工作，可以帮助食物的上色和焦化 。风扇的加入会让烤箱内的热量流动起来，让食物受热更均匀，但价格相应会高很多 。
辅助功能
发酵！
发酵是烘焙的灵魂 。发酵失败意味着烘焙提前结束，同等价位优先选择有发酵功能的烤箱 。
如果再看不到呢？给大家一个局部解决方案！
如下图所示
烤箱和自动悬停！
单层烤箱门外散热比里面快，容易导致食物受热不均匀 。两层以上有隔热功能的炉门可以保温，防止烫伤，所以选择同价位的两层以上的炉门 。
自动悬停非常实用 。平时开关舱门时，不会因为舱门打开过度而造成温度下降，也可以避免因舱门突然掉落而造成的事故 。
烤位和内置炉灯！
“平炉”难以实现多层同时烘烤 。设计烤位的意义在于，食物与烤管的距离可以通过烤位来调节，位数较多时调节范围较宽 。基本入门级的烤箱都会配备内置烤箱灯，可以更好的观察食物制作，而更高端的烤箱会升级为LED，会更亮！寿命更长！它也节省能源 。
(这里都有图解)
总而言之:
最具性价比的入门级家用是:按需扩容+电子温控+镀锌内腔+上下管独立工作+发酵+双炉门 。
高级烘焙性价比最高:容量30升及以上+三控自动式+旋钮式操作+搪瓷腔+上下背部热风(或者只带风扇不带背部热管，会便宜很多)+发酵+双炉门 。
三 。推荐性价比高的烤箱
【家用烤箱哪个牌子的好？ 烤箱什么牌子好】推荐标准:以平台销售榜单为基础，按价格推荐 ， 即在每个价格上推荐一款销量最高的产品，然后选择几款性价比高、销量大的同价位产品进行对比！分析！争取公平正义 。

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