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【在家做米线怎样才好吃，在家做米线怎样才好吃视频】1、用料：米线适量、豆腐丝适量、油菜适量、豆芽适量、熟鹌鹑蛋适量、海带适量、熟大虾适量、香菇适量、豆芽菜适量、木耳适量、大葱适量、花椒适量、盐适量、香油适量、麻油适量、酱油适量、陈醋适量、辣椒油适量 。
2、大葱切段和花椒一起放入锅中 ， 加水煮开1分钟后捞出 。
3、海带提前泡发好切丝 ， 豆腐丝焯水过凉 ， 木耳切丝 ， 熟虾剥皮 ， 香菇洗净切花 ， 熟鹌鹑蛋剥皮 ， 油菜豆芽洗净备用 。
4、捞出葱和花椒后 ， 将香菇 ， 海带丝 ， 熟大虾放进去 ， 加半勺酱油 。煮五分钟
5、放木耳和米线 ， 煮开 ， 放豆芽 。
6、放豆腐丝 ， 加辣椒油和盐 。
7、放油菜 。出锅前 ， 放入鹌鹑蛋 ， 香油 ， 麻油 ， 陈醋调味 。
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