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小米能放冰箱冷藏 。小米储存 ， 最基础的是温度和水分，在冰箱存放，可以抑制小米生虫及发热，特别是较低温存放和冷冻存放，可以存放高水分的小米，达到小米保鲜的效果 。
但是冰箱里透气性差，特别是冷藏室会有其它味道大东西会引起小米串味；冰箱内湿度较大 ， 密封隔潮不好会引起局部水分增高，所以，在冰箱内保存注意小米的密封和隔潮 。
另外，刚出冰箱的小米，由于温度低 ， 会出现结露现象导致小米水分增高容易发热，所以最好吃多少，取出多少 。
米：
米，又称大米，是禾本目禾本科稻属植物的果实–稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品 ， 可食用 。大米是人类的主要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世界约有二分之一的人口食用大米 。常见当作主食的地区在亚洲和各地唐人街 。
【小米能放冰箱冷藏吗】大米原产于中国与印度 ， 我国食用大米已有七千多年的历史，七千多年前长江流域就有种植水稻并食用大米 。
大米根据稻谷类型可分为籼米、粳米、糯米，根据季节收获可分为早稻米、中稻米、晚稻米 。
单独食用大米以糯米为最佳，次则粳米，再次为籼米，但糯米糯性较足，食用过多会消化不良或粘连肠胃 ， 所以最好不作为日常主食常用 。日常食用以粳米、籼米就可以 。按季节食用以晚稻米佳，中稻次之，早稻最次 。另旧不如新，新米比陈米好 。俗话说是药三分毒，是食三分药 。大米作为一类饮食，也是具有一定药效的，善佳食用可治愈一定病症 。
大米是一种极具日常膳食营养的营食品，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素Ｂ１、Ａ、Ｅ及多种矿物质 。
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