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蟹要蒸多久才会熟透，螃蟹一般要蒸多久才熟( 三 )

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螃蟹蒸久了会怎么样
螃蟹蒸久了会影响口感 。
螃蟹蒸久了之后 ， 会一定程度上使其中的水分流失 ， 导致肉质凝固、肉质变老 ， 不再有原本鲜嫩甘甜的味道 ， 影响口感体验 。
螃蟹怎么蒸
1、将螃蟹放入清水中 ， 用刷子将螃蟹的各个部位刷洗干净 。
2、去除螃蟹身上的绑带 ， 将螃蟹放置在蒸盘上 ， 蟹爪在上 。
3、在锅中倒入适量的清水 ， 将蒸盘放入蒸锅中 ， 在螃蟹的身上撒上少量的食盐 。
4、盖上蒸锅的盖子 ， 用中火将水烧开 ， 水烧开后 ， 用小火蒸15分钟左右 ， 之后关火 ， 焖上片刻 ， 即可 。
蒸螃蟹要注意什么
1、在蒸螃蟹的时候 ， 应该注意蒸的时长 ， 尽量控制在三十分钟左右 ， 将螃蟹中的细菌杀死方可食用 。
2、在蒸螃蟹之前 ， 可以先将螃蟹放入白酒中浸泡片刻或者放入冰箱中冷冻片刻 ， 这样可以避免螃蟹在热水中挣扎掉腿或者其中的蟹黄蟹膏流失 。
3、死螃蟹中含有大量的有害和有毒物质 ， 不能食用 ， 在蒸螃蟹之前应该检查螃蟹是否死亡 。
4、在蒸螃蟹的时候 ， 可以放入适量的花椒、生姜、桂皮等 ， 可以起到一定的去腥作用 。
螃蟹蒸多久会熟3
一、螃蟹蒸多久才能熟透
把螃蟹背朝下铺在盘子里 ， 把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面 。
烧上水 ， 先用大火蒸5分钟 ， 再改小火蒸10分钟 ， 一般蒸20分钟左右就够了 。（因为螃蟹是吃腐烂的东西 ， 所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌）
在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁 ， 我一般都是用水兑过的醋 ， 加入2、3滴海鲜酱油（普通酱油也可以） 。然后挤点姜汁、蒜汁进去 。
二、螃蟹蒸多久能熟多久
1、首先把将大闸蟹刷洗干净 ， 捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 。
2、蒸锅中放入适量热水 ， 大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中 。这样有助于更好的完整保留蟹黄 。
3、把姜切片 ， 再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面 ， 给大闸蟹去腥 ， 盖上锅盖蒸15分钟左右 。
4、好啦 ， 时间到 ， 蒸好后就可以翻起来 ， 颜色是不是很漂亮呢！解开绳子就可以开吃啦！酱汁可以按照自己喜欢的来调哦！每次我都是直接吃也很过瘾 ， 原汁原味！
三、螃蟹要煮多久才熟
由于螃蟹是在淤泥中生长的 ， 体内往往带有一些毒素 ， 为防止这些致病微生物侵入人体 ， 在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透 。
此外 ， 由于青蟹特有的鲜味 ， 煮食时一般无需添加调料 ， 就是清水白蒸也是鲜味十足 ， 只是有时伴有一股腥臊味 。
一般在个体重在半斤以下的螃蟹在烧开后为准起再煮15分钟螃蟹就完全成熟了 。这里一定要注意无论多少时间以开锅后起计时 。
海螃蟹蒸多长时间
螃蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了 ， 蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸 ， 一定要壳朝下 ， 肚子朝上才行 ， 避免里面的汤汁流出来 ， 此外 ， 海螃蟹蒸好吃 ， 尽量不要煮着吃 。
海螃蟹怎么蒸
一般个头的海螃蟹 ， 水开后 ， 保持水沸腾的状态 ， 再蒸二十分钟 。就可以杀死里面所有的寄生虫了 。但是 ， 遇到个体特别大的海螃蟹 ， 就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢) 。

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