蟹要蒸多久才会熟透，螃蟹一般要蒸多久才熟 _多久

蟹要蒸多久才会熟透

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蟹要蒸二十分钟才会熟透。蒸螃蟹时，将其腹部朝上摆放，避免蒸熟后，蟹黄流出。螃蟹要蒸至变色才能将其取出，避免蒸煮时间不足，导致螃蟹未熟，影响食用。冷水下锅蒸煮的螃蟹，能减少蟹肉水分流失，蒸熟后蟹肉味道更为鲜嫩。熟螃蟹保存时，需要放入冰箱冷藏。
螃蟹一般要蒸多久才熟蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：
1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；
2、3－4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；
3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
扩展资料
蒸螃蟹的方法：
1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。
2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。
3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。
螃蟹蒸多长时间熟透了蒸7-8分钟即可。
主料：螃蟹275克、姜5克、生抽2汤勺、香醋1汤勺、白糖1/2汤勺。
步骤：
1、清洗好的小娘蟹，姜切末。

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2、在姜末中加2汤勺生抽。

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3、在姜末中加2汤勺生抽。

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4、加0.5汤勺白糖。

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5、调匀成蘸汁。

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6、接着，将已清洗好的小娘蟹下入蒸锅中。

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7、然后，盖上盖蒸上7——8分钟，即可。

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8、开盖取出。

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9、装入盘中，就可以美美地享用。

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螃蟹要蒸多久才能蒸熟放什么调料螃蟹蒸煮时间需要根据大小来定，具体应以螃蟹壳完全变红为熟的标准。通常来说， 4两以上的螃蟹需要蒸15-20分钟才能熟， 3-4两的螃蟹需要蒸12-15分钟才能熟， 3两以下的螃蟹则需要蒸10-12分钟才能熟。
螃蟹
螃蟹，属软甲纲、十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。