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1、方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水 。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天 。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪 ， 防止发酸 ， 并使其发足发透 。
2、方法2：如果用开水煮笋干15分钟 ， 然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），再浸泡在水里，24小时后就能食用了 。
3、方法3：先在温水浸泡几个小时待有点软后，再下锅煮半小时 。然后用刀切成你想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），泡在水里，12小时后就可食用了 。
【干竹笋怎么泡发】4、方法4：把笋干放进热水里泡上，凉了就放一边继续泡，每天换水，换水时最好连笋一起放火上烧开，这样不容易变质，泡3天后基本就可以切得动了 ， 这时把笋干切片，继续泡2天 ， 口感就很好了 。
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