【牛杂的油污怎么清理干净 牛杂的清洗及处理方法】
文章插图
1、我们清洗牛杂的时候，一定先焯水，把牛杂表面附着的油脂用刀刮掉 。
2、炒牛杂的时候少放油 。毕竟牛杂本身就有油脂，我们炒的时候就会出油 。
3、然后在做之前要先用水把牛杂进行炒一遍，把油脂过滤一些 。
4、可以放土豆，不仅可以吸油还能提香味道很不错 。
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