石蛤的做法


石蛤的做法

文章插图

用料:棘胸蛙(石蛤)3只、小尖椒三个、青辣椒两个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽一勺、酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量 。
1、小尖椒和青辣椒切圈,姜蒜切末 。
石蛤的做法

文章插图

2、将棘胸蛙剁小段,加入一勺酱油和适量盐,撒入淀粉 , 用手抓匀腌制十分钟 。
石蛤的做法

文章插图

3、锅里倒入一大勺油,将蛙块倒入锅中 , 煸炒至肉块变色 。
石蛤的做法

文章插图

4.、盖上锅盖焖一分钟 , 棘胸蛙焖至熟透,捞出 。
石蛤的做法

文章插图

5、余油继续加热,倒入姜蒜末,炒出香味,加入剁辣椒和小尖椒,撒入适量盐,翻炒 。
石蛤的做法

文章插图

6、倒入牛蛙炒匀,加胡椒粉和酱油翻炒入味,再淋入适量麻辣油即可出锅 。
【石蛤的做法】
石蛤的做法

文章插图

    推荐阅读