5~6月是杨梅成熟的季节，而在这时，很多人会拿杨梅泡杨梅酒喝 ， 那杨梅泡酒要不要蒸一下？
不需要 。
杨梅泡酒是选用新鲜的杨梅，而不是蒸熟后的杨梅，只需将新鲜的杨梅洗净后晾干水分 ， 即可和白酒、冰糖一起密封浸泡即可、
【杨梅泡酒要不要蒸一下】其中新鲜杨梅、白酒和冰糖的比例保持在9:11:2即可，之后密封浸泡一个月左右的时间即可饮用杨梅酒了，杨梅酒中富含果糖、有机酸、维生素以及多种微量元素，适量饮用有很好的健脾开胃、保护血管的效果 。
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