柿饼长毛了能不能吃【柿饼子长毛还能吃吗珠心算,柿饼长毛了能不能吃】那要看是什么样的霉菌了，如果是灰黑色的灰霉菌，经清洗、高温（炸、蒸）后是可以食用的；若是桔黄色的黄曲霉菌就坚决不要食用了，那可是强致癌物啊 。
尽量别吃，或者吃的时候，仔细的将霉变部位清理干净！
发霉的食品，含有黄曲霉素，是人类已知的强致癌物之一，
其毒性为氰化钾的10倍，砒霜的68倍 。
（黄曲霉素为分子真菌毒素，是一种剧毒物和强致癌物质，为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种 。黄曲霉素为有荧光的毒素，在紫外线照射下，能发生蓝紫色、绿色的闪闪荧光 。目前，化学结构已确定B1、B2、G1、G2等10多种 。产生黄曲霉素主要菌种是黄曲霉和寄生曲霉，此外还有曲霉、青霉、根霉等
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柿饼上的白霜长白毛还能吃吗如果是柿霜的话可以吃，如果是发霉导致的长毛，最好不要吃，应该是长霉菌了 。
发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度 。
水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分 。木质家具、衣物等受潮时间长后也容易导致发霉 。
扩展资料：
如果家中一时吃不完的苹果，经一段时间后，有些苹果霉变 。老人往往将苹果腐烂部分削掉，吃未烂部分，这是不妥的 。因为，剩下的“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已 。
气温达到一定程度时，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，如有一种展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经**、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用 。
所以，苹果腐烂或虫蛀超过三分之一时不宜食用，特别是有苦味的苹果 。在一些地方人们称冬天的发霉，叫做发冬霉；在一些情况下霉菌自然凋谢时，人们俗称谢霉 。
参考资料：搜狗百科-发霉
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