白酒的奥秘(十几元的白酒和几百元的白酒的区别)
没有便宜的好酒，但好酒不便宜 。我们在判断酒的好坏时，大致可以分辨出十几元的白酒和几百元的白酒的区别 。但你要知道，其实也可以和白酒品牌区分开来 。今天就来说说十几元的白酒和几百元的白酒的区别 。
一、白酒的生产方式
1.配置类型
又称液体型，是用食用酒精降低酒精含量，用“三精一水”的工艺勾兑而成 。制造食用酒精的原料有干土豆、玉米、糖蜜、秸秆等 。 ， 而市场上一吨食用酒精的大概价格是5000-6000元 。当然要分原料和等级 。
2.酿造类型
又叫固体型，它的原材料标准很高 。必须是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等谷物(不包括土豆和果蔬) 。要求颗粒均匀、饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变 。但是粮食的产量大概是40%-45% 。
3.固液混合
吸收固态白酒的浓郁口感和液态白酒的纯正，扬长避短 。
二、白酒品牌
白酒的品牌、地域、窖池是密不可分的 。
1.独特的地理环境
白酒酿造和品牌形成需要独特的地域环境 。在白酒的酿造过程中，五大要素尤为重要——水、土、气、气、生 。好的白酒一定是在风水好的土地上酿造的 ， 那就是今天白酒的“产地” 。我们常说，“离开茅台镇就生产不出茅台酒 。”这句话没错 。很多年前，茅台收购西吉酒厂的时候 ， 就实验过是否可以复制 。结果是:茅台一直没有复制品，但习酒依然以浓香著称 。
2.不可复制的凹坑
好酒必须在好的酒窖里酿造，但酒窖需要“培育”和“保护” 。现在能用的好酒窖越来越少了 。
【十几元的白酒与几百元的白酒区别 白酒的奥秘】我是品酒师游燕 。我们一定要记住:“没有好酒不便宜 ， 好酒也不便宜 。”想买纯粮酒，一定不能贪图便宜，要从正规渠道购买 。
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