标准重量是5千克或10千克 。油脂的密度一般在0.91g/ml至0.93g/ml之间，密度乘以体积就可以得到重量 。
色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油 。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油 。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油 。
【一桶色拉油多重】色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐色拉凉拌菜而得名 。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好 ， 用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味，在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外） ， 除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油 。
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