膻味与骚味的区别，膻焦香及腥朽此五臭鼻所嗅拼音 _膻味

膻味与骚味的区别

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膻味与骚味性质不同。膻味指的是一些食草动物身上和它的肉所具有的一种味道，特别是山羊。骚味通常是尿液和像尿液的味道，如氨水、化肥里的尿素等。无论膻味还是骚味，都可以通过一些方法去除或者掩盖，常用的有葱、姜、蒜、白酒等，此外还可以用一些中药，如丁香、豆蔻、砂仁、当归、白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等。
膻焦香及腥朽此五臭鼻所嗅拼音原文句子：膻焦香，及腥朽。此五臭，鼻所嗅。
古文翻译：鼻子能闻出东西的气味,气味主要有五种，即羊膻味、烧焦味、香味、鱼腥味和腐朽味。
我的理解：而羊骚味、烧焦味、香味、鱼腥味和腐臭味等是五种基本的味道，也是我们的鼻子所能嗅得出的气味。
……待更新
骚味是什么味道只可意会不可言传
羊肉很骚是不新鲜吗羊肉很膻是不新鲜吗？
不一定的。
其实正常的新鲜的羊肉是没有膻味的，膻味也是很少的。膻味并不能判断羊肉的好坏。反而是膻味大的羊肉口感很差。
【膻味与骚味的区别，膻焦香及腥朽此五臭鼻所嗅拼音】据说羊肉的膻味是由羊的特别的消化系统造成的，羊是反刍动物，胃里含有大量的微生物，在消化脂类的过程中，会产生一些挥发性的脂肪酸，并融入羊的脂肪里，形成羊膻味。
羊肉怎么处理没有膻味？
1、炖羊肉时，在锅里放入几个干橘皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干橘皮继续烹煮，反复几次直到羊肉膻味完全去除。
2、花椒有其独特的味道，在做羊肉的时候，放入适量的花椒，能有效的去掉羊肉的膻味。不过，花椒最好是用油煸透后即扔掉，或者用干净的纱布袋治装起来，要不然吃羊肉的时候吃到嘴里会很难受。
3、在炮制羊肉的时候，无论是煮羊肉汤，还是炖羊肉，或者是吃火锅，都可以放一小把绿豆到汤里面，和羊肉一起煮，不用另外捞出羊肉，这样去膻味的方法也很方便与快捷。
4、烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。
5、用水浸泡一段时间，这个是必须的，不仅可以更干净的清洗羊肉，还可以有效去除很大一部分膻味。但是浸泡时间不要过长，否则羊肉吃起来不香了。