蜗牛属腹足纲陆生软体动物 ， 种类很多 ， 遍布全球 。据有关资料记载 ， 世界各地有蜗牛四万种 。在我国各省区都有蜗牛分布 ， 生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、住宅、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地 。但有饲养和食用价值的种类却很少 。蜗牛作为人类的高蛋白低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料 ， 日益受到人们的重视 。
1、外形特征
蜗牛的整个躯体包括贝壳、头、颈、外壳膜、足、内脏、囊等部分 ， 身背螺旋形的贝壳 ， 其形状形形 *** ， 大小不一 ， 有宝塔形、陀螺形、圆锥形、球形、烟斗形等等 。目前国内养殖的白玉蜗牛、盖罩大蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙蜗牛等都有自己独特的外形 。
2、生活习性
白玉蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活 ， 昼伏夜出 ， 最怕阳光直射 ， 对环境反应敏感 ， 最适环境：温度16~30℃（23~30℃时 ， 生长发育最快）；空气湿度60%~90%；饲养土湿度40%左右；pH为5~7 。当温度低于15℃ ， 高于33℃时休眠 ， 低于5℃或高于40℃ ， 则可能被冻死或热死 。
喜钻入疏松的腐殖土中栖息、产卵、调节体内湿度和吸取部分养料 ， 时间可长达12小时之久 。杂食性和偏食性并存 。喜潮湿怕水淹 。在潮湿的夜间 ， 并投入湿漉的食料 ， 蜗牛的食欲活跃 。但水淹可使蜗牛窒息 。自食生存性 。小蜗牛一孵出 ， 就会爬动和取食 ， 不要母体照顾 。当受到敌害侵扰时 ， 它的头和足便缩回壳内 ， 并分泌出粘液将壳口封住；当外壳损害致残时 ， 它能分泌出某些物质修复肉体和外壳 。具有很强的忍耐性 。蜗牛具有惊人的生存能力 ， 对冷、热、饥饿、干旱有很强的忍耐性 。喜恒温养殖 。温度恒定在25~28℃之间 ， 生长发育和繁殖旺盛 。
3、蜗牛的食性
蜗牛觅食范围非常广泛 ， 主食各种蔬菜、杂草和瓜果皮；农作物的叶、茎、芽、花、多汁的果实；各种青草青棵饲料、多汁饲料、糠皮类饲料、饼粨类饲料均食 。
4、蜗牛的实用价值
蜗牛在国际上享有“软黄金”美誉 。它的肉嫩味美 ， 营养丰富 。据测定 ， 每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素 ， 是一种高蛋白、低脂肪食品 。蜗牛性寒、味咸 。有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能 。对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮、蜈蚣咬伤等疾病有一定疗效 ， 因此被食家誉为美味珍馐 ， 保健佳品 。
【别名】天螺蛳、里牛、瓜牛
【来源】大蜗牛科动物回型蜗牛Eulota similaris Ferussac ， 以干燥全体或活个体入药 。夏秋捕捉 ， 开水烫死 ， 晒干；若用鲜品 ， 临用时捕捉 。
【性味归经】咸 ， 寒 。有小毒 。
【功能主治】清热解毒 ， 利尿 。用于痈肿疔毒 ， 痔漏 ， 小便不利 。
【用法用量】 0.5~1钱 ， 研末或入丸散剂服 。外用适量 ， 研末或鲜品捣烂敷患处 。
2.科学老师叫我们做白玉蜗牛的习性,感觉,形态的实验,要测出它
蜗牛孵化器 ， 以满足三个重要的条件 ， 即适当的温度 ， 合适的湿度 ， 无虫无菌的环境中 。
适宜温度是18℃-28℃ 。温度越高 ， 死亡率高的小蜗牛稍低的温度 ， 培养时间长 ， 温度太低 ， 孵化出一个 。
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