在现代这个人人注重养生的时代 ， 人们在日常中非常喜欢吃五谷杂粮 。因为五谷杂粮对身体健康有非常多的好处 ， 比如我们日常中吃的一些豆类、小米、薏米等都是五谷杂粮中的常吃食物 ， 其中含有丰富的营养物质 ， 对人体健康非常有好处 ， 也适合人们在冬季的时候煮粥 。
冬季养生喝五谷杂粮粥的好处
功效1：五谷杂粮粥抗寒暖身 。在寒冬季节到来 ， 人们喝五谷杂粮粥可以帮助抗寒 。小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1 ， 这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用 ， 能增加身体御寒能力 。
功效2：五谷杂粮粥控制体重 。冬季的时候喝五谷杂粮粥可以产生饱腹感 ， 冬季容易长肉 ， 每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题 。因为杂粮粥有很强的饱腹感 ， 吃后能长时间不饿 ， 有助避免身体摄入过多的热量 ， 预防肥胖 。
功效3：五谷杂粮粥预防便秘 。五谷杂粮粥有缓解便秘、润肠通便的功效 ， 冬天天气干燥 ， 再加上人们吃肉较多 ， 活动量减少 ， 很容易发生便秘 。杂粮粥不但含有一定的水分 ， 其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多 ， 能帮助清肠通便 ， 对便秘的人很有帮助 。此外 ， 膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖 ， 改善肠道微生态环境 。
功效4：五谷杂粮粥保护血管 。在寒冷的冬季 ， 心脑血管疾病也容易高发 ， 每天喝碗杂粮粥有助保护血管 。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源 ， 大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖 。这些物质有利于预防冠心病 ， 帮助控制血胆固醇 ， 保护血管 。
功效5：五谷杂粮粥平稳血糖 。五谷杂粮粥有助于帮助人们控制血糖 ， 冬季血糖水平较高 ， 而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用 。因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质 ， 有助控制血糖 。此外 ， 吃杂粮豆类需要咀嚼 ， 消化速度慢 ， 餐后血糖就比较低 。
功效6：五谷杂粮粥预防饭后困倦 。五谷杂粮粥有助于改善饭后困倦的好处 ， “睡不醒的冬三月” ， 遇到这种情况 ， 除了要规律作息外 ， 建议每天喝碗杂粮粥 。因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统高效工作 ， 并保持充沛的体能 。
五谷糙米粥
原料：糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆、白糖 。
做法：
1、将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净 ， 分别用冷水浸泡2～3个小时 ， 捞出沥干水分 。
2、锅中加入约2000毫升冷水 ， 将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入 ， 先用旺火烧沸 ， 然后致小火煮45分钟 ， 边煮边搅拌 。
3、待粥软烂后 ， 熄火 ， 加白糖调味 ， 继续焖煮5分钟 ， 即可盛起食用 。
冬季喝点五谷杂粮粥 ， 对人体健康有非常多的好处 。五谷杂粮粥里面含有丰富的膳食纤维 ， 喝了可以产生饱腹感 ， 一定程度上可以帮助减肥 。喝五谷杂粮粥可以润肠通便 ， 对冬季便秘的人群是非常适合的 ， 五谷杂粮粥还可以帮助中老年人保护心血管 ， 五谷杂粮粥还有抗寒的功效 ， 所以 ， 是非常适合冬季食用的 。
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