文章插图
1、主料：鸭血、熟制牛肚、牛百叶、盐方火腿、黄豆芽
2、辅料：毛血旺调味料、盐、料酒、糖、生抽、香菜、葱、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻各适量 。
3、鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片 。
4、锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用 。
5、再把鸭血煮上5分钟捞出备用 。
6、炒锅倒油爆香葱姜蒜 。
7、把调料炒出香味 。
8、倒入豆芽翻炒 。
9、加适量的清水和少许白糖 。
10、加入料酒 。
11、加少许生抽 。
12、煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟 。
13、再加入百叶和牛肚 。
14、煮开加入盐和鸡精调味 。
15、最后放入火腿煮开关火 。
16、把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热 。
【怎样做重庆麻辣毛血旺好吃，重庆麻辣毛血旺的做法】17、把热油浇在毛血旺上，再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好 。
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