小年为什么吃灶糖祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴 。北京的民谣“二十三，糖瓜粘”说的就是这个意思 。各地的灶糖也都不一样，有麦芽做的白灶糖，也有黄豆面糖，芝麻糖等等 。
农历小年，按照传统，小年要吃灶糖 。灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜” 。
冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味 。真关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细 。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些 。
【小年吃灶糖有什么寓意】 每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年，这一天的习俗是“送灶爷”，据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献糖瓜(也有用芝麻糖的)，为的是让灶王爷嘴甜一点，为了让“灶王爷”上天言好事，下界保平安，是劳动人民的一种美好愿望 。让灶王爷多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景 。
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